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【是日詩】

舍西柔桑葉可拈， 江畔細麥復(fù)纖纖。 人生幾何春已夏！ 不放香醪如蜜甜！ ——唐|杜甫《絕句漫興》

物候說 ▼ 夏，是“大”的意思，立夏是指春天播種的植物已經(jīng)長大長壯了。立夏—夏至這兩個月是陽氣最盛的時節(jié)，萬物進入旺季生長期。

【立夏一候：螻蟈鳴】晝伏夜出的螻蟈，也感應(yīng)到了微弱的陰氣，鳴叫起來。

【立夏二候：蚯蚓出】雨水多，陰氣始生，蚯蚓是接下來的主角。蚯蚓代表著潮濕、新鮮、最有養(yǎng)分的泥土，生長的旺季。

【立夏三候：王瓜生】王瓜是一種藥用爬藤植物，在此時快速生長，六七月便會結(jié)出紅色的果實。 煮個“立夏蛋”，補虛不疰夏 ▼ “立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！?/span> 立夏一過，天就要熱起來了，許多人尤其是小孩子在熱天會有身體疲勞、四肢乏力的感覺，食欲減退、明明該長個子的時間，他卻逐漸消瘦，這就是：疰夏啦。 所以，從立夏這天起，古俗就要吃一種“立夏蛋”，來保養(yǎng)氣血，安全度過夏天。

 立夏蛋配方 

【材料】 核桃殼6-8個、茶葉10g、八角2g、桂皮3g、姜3片、雞蛋6個、鹽、生抽適量 

【做法】 

1、核桃殼只用外殼和分心木部分，和除雞蛋之外的其他材料，一起放入砂鍋，加清水泡15分鐘； 

2、開始煮鹵汁：大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮約20分鐘，湯汁濃郁；

 3、此時放入洗干凈的雞蛋，加鹽、生抽一起煮約15分鐘，至雞蛋熟透。

 4、用勺子輕輕將雞蛋敲破一點裂縫，再煮20分鐘，關(guān)火；

5、先別急著吃，泡半天更好入味哦。 

很多地方都有用核桃殼、茶葉煮立夏蛋的習(xí)俗。我一直以為只是調(diào)味……直到知道核桃分心木，原來是健脾固腎的一味中藥。

 《本草再新》里載：分心木健脾固腎，可以固澀腎精，還可以活血、補血。而且由于它性質(zhì)平和、無毒，可以日常煮水、泡水喝，非常簡單。 雞蛋原本就是輕補氣的，它經(jīng)常和各種食材藥材搭配，比如活血化瘀治痛經(jīng)的益母草燉蛋；補氣血的紅棗當歸燉蛋，等等。 而且加了茶葉升清降濁，加了桂皮、茴香溫陽，最適合夏天外熱內(nèi)寒、有氣無力、又沒食欲的人啦。 立夏，喝一碗心腎相交的清心湯

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立夏后，五行的氣運轉(zhuǎn)為“火”、五臟轉(zhuǎn)為“心”、五色轉(zhuǎn)為“紅”色來主導(dǎo)。 心為陽臟，主陽氣，心臟的陽熱之氣，對全身有溫陽的作用，像脾胃的腐熟運化，腎陽的溫煦升騰，全身水液代謝、汗液調(diào)節(jié)等，都與心陽有關(guān)。 心與夏氣相通，心陽在夏季最旺，功能最強。 但“暑易傷氣”，“暑易入心”。夏天旺盛的暑氣也會讓心陽失調(diào)，心火旺盛、口舌生瘡、入睡困難、出汗過多、脾胃虛寒等等，都跟它有關(guān)呢！ 這時可以常喝這個清心湯，助身體水火相濟、心腎相交。 【材料】可根據(jù)自己的情況，以下每類選1-3種，每種食材10克，搭配起來煮湯。

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養(yǎng)心清心的：麥冬、小麥、蓮子 有手腳心發(fā)熱、入睡困難、心情煩躁狀況的人要多選這幾種。 

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助脾土益金水的：小米、百合、山藥 脾胃虛弱，一到夏天就吃不下飯、胃口不香的人多選這幾種。

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補益氣血的：枸杞、紅棗、龍眼肉 暑為陽邪，最能消耗人的能量， 入夏精神不濟、下午昏昏欲睡的人多選這幾種。

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祛濕邪的：赤小豆 【做法】選以上食材6-10種，煮成湯，喝湯代茶，或者打成豆?jié){飲。 

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我喜歡把它們煮成茶喝，然后把吃不下的各種渣打成豆?jié){吃（左邊是漿，右邊是茶）。

看材料就能想象味道，麥子、紅棗、龍眼、麥冬的各種層次的甜，這個湯有多甜潤我就不說了。渣打碎了也很好喝，別浪費了。（易腹瀉的朋友不要喝渣）

噢夏天～ 雖然每年都會如期而至， 但依然會期待 被植物巨大的香氣淹沒～

夏 安

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