百禾里 | 城北第一家翠奇早茶，來(lái)了
年長(zhǎng)的“老鹽城”
對(duì)蘇式早茶并不陌生
一道300年歷史的蟹粉小籠
與鮮香濃郁的魚湯面
入選“江蘇味道”
更成為鹽城人骨子里的家鄉(xiāng)記憶
古時(shí)鹽城盛景常見(jiàn)于文字，遍傳淮東南。
城里河網(wǎng)密布，枕水人家多以魚鹽為業(yè)，市井生意或于街巷店鋪或于泊港舳艫上交易，滿城盡顯“打槳水邊問(wèn)市價(jià)，畫舸停橈古戲臺(tái)，一脈水路繞城走，半是商號(hào)半酒樓”的繁復(fù)景象。
｜鹽城街景（圖源網(wǎng)絡(luò)）
豐饒的物產(chǎn)引各地富商云集于城中，官建驛所與商造客棧鱗次櫛比，遂留有諸如“細(xì)雨中隱見(jiàn)青磚黛瓦連綿，輕煙里遙望亭臺(tái)樓閣嵯峨”的詩(shī)句讓今人產(chǎn)生無(wú)限遐想。
｜江南里和園實(shí)景圖
每一座生活在繁華都市的人們，大多都有著相似的習(xí)慣。
從前車馬慢，人們將一日之計(jì)早早打算。從廣式早茶到蘇式早茶，早茶文化多興盛于商業(yè)往來(lái)的樞紐以及一座城市的核心區(qū)域。一碗熱騰騰的魚湯面上桌，幾道時(shí)令點(diǎn)心，煙火滋味喚醒最美好的生活憧憬，也讓交談中的賓朋變得熱絡(luò)親近。
｜翠奇小籠
對(duì)鹽城人來(lái)說(shuō)，60年代、70年代、80年代初，奇園都是地道的蘇式早茶點(diǎn)心與美食的象征，更是生活的記憶與蒸蒸日上開拓創(chuàng)新的代名詞。她見(jiàn)證了“燕舞”走進(jìn)千家萬(wàn)戶，飛向全國(guó)；她也接待著來(lái)自不同國(guó)家與城市的投資人。
｜翠奇小籠
每個(gè)人關(guān)于家的記憶，大多來(lái)自于味蕾。
或許，隨著時(shí)間的隱沒(méi)，屋檐下的小籠已被陽(yáng)光廚臺(tái)所取代，親切的吆喝聲也被微笑服務(wù)所取代，但是唯一不變的是鹽城人對(duì)奇園的尊重，對(duì)美食與生活，精益求精的要求。那是對(duì)一件事的執(zhí)著、一份認(rèn)真講究的態(tài)度、一種踏踏實(shí)實(shí)做事的精神，一種匠人精神的煙火表達(dá)。
｜圖源網(wǎng)絡(luò)
“翠奇”便是奇園飲食文化的傳承之一?！按洹鼻唷⒕G、碧之類的顏色，色調(diào)鮮明。寓意充滿活力、生氣盎然。“奇”則是向奇園致敬。傳承匠人精神的翠奇小籠百禾里店即將啟幕。作為城北第一家早茶，讓家的味道與記憶在串場(chǎng)河畔重新登場(chǎng)。
THE END
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